Le lait UHT

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Qu’est-ce qu’un lait UHT: Le procédé UHT est un traitement en douceur qui préserve les qualités organoleptiques et nutritionnelles du produit. Il représente le meilleur compromis entre les demandes de produits non modifiés par le traitement et une durée de vie plus longue. \Le lait UHT est obtenu après traitement à Ultra Haute Température; c’est un procédé qui consiste à chauffer le lait de 135° à 140° pendant deux à quatre secondes, ce qui permet de préserver les éléments essentiels du lait, et de lui conserver toute sa texture et le bon goût du naturel.

Quels sont les avantages d’un lait UHT? Conditionné dans un emballage en briks, hermétique, multicouches et aseptisé, le lait UHT Candia offre également l’avantage :- D’être pratique et hygiénique,- De pouvoir se conserver hors chaîne de froid, pendant 3 mois.- D’être prêt à la consommation, car ne nécessitant pas d’être bouilli.- Le rôle de l'emballage est la protection du produit contre la contamination microbienne (élimine tout risque de développement microbiologique) et la détérioration chimique (dégradation nutritionnelle, garde les caractéristiques de goût et de couleur).

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